Nutrition et dépendance
Description de notre formation Nutrition et dépendance
La nutrition est un des piliers essentiels de la prise en soin des personnes dépendantes. Savoir prendre en compte les attentes culinaires est essentiel pour le bien-être des personnes dépendantes.
Objectifs de la formation
- Comprendre les besoins nutritionnels des personnes dépendantes, et savoir leur faire plaisir
- Connaître les troubles de la déglutition, et maîtriser les conduites à tenir pour plus de sécurité
- Cerner les règles éthiques liées à l’alimentation et la nutrition
Programme
- 1/ Comprendre les modifications des besoins nutritionnels des personnes dépendantes
- Les modifications métaboliques avec l’effet de l’âge. Les modifications des prises alimentaires
- Les risques liés à la dénutrition. Savoir diagnostiquer et repérer (HAS)
- Evaluation des goûts et réticences
- Comprendre le refus alimentaire
- 2/ Savoir mettre en place des mesures préventives de la dénutrition
- L’équilibre, la variété et l’adaptation de l’alimentation pour contourner les facteurs de risque
- Proposer des repas alliant plaisir et convivialité
- Adapter les textures et l’hydratation
- Adapter la posture pour l’aide à la prise des repas
- Aider à maintenir une activité physique
- Hygiène bucco-dentaire
- 3/ Savoir gérer les troubles de la déglutition
- Connaissances : anatomophysiologie de la déglutition, protection respiratoire, régulation neurologique, altération de la toux, les signes au moment de la fausse route
- Savoir prévenir et gérer les fausses routes
- Savoir contourner le refus de manger des personnes dépendantes. Présentation du Manger-Main
- Alimentation et éthique : réflexions sur diverses questions : le soignant face au refus alimentaire ? A quel moment la stimulation devient du gavage ? L’alimentation forcée et le risque de fausse route
- Savoir communiquer avec les patients et les familles
- Le travail interdisciplinaire autour de la prise en charge des patients
Durée & lieu de la formation
- Durée de la formation : 2 journées
- Lieu de formation : A définir
Public concerné
- Personnel soignant et non soignant en contact avec les personnes dépendantes
Compétences acquises lors de la formation Nutrition et dépendance
- Comprendre les besoins nutritionnels des personnes dépendantes et les modifications liées à l’âge ou à la perte d’autonomie.
- Identifier les risques liés à la dénutrition et repérer les signes nécessitant une vigilance particulière.
- Évaluer les goûts, réticences, habitudes alimentaires et refus alimentaires de la personne accompagnée.
- Mettre en œuvre des mesures préventives de la dénutrition en adaptant l’équilibre, la variété et la texture de l’alimentation.
- Proposer des repas favorisant le plaisir, la convivialité et le bien-être de la personne dépendante.
- Adapter l’hydratation, la posture et l’aide à la prise des repas selon les besoins de la personne.
- Comprendre les troubles de la déglutition et repérer les signes de fausse route.
- Prévenir et gérer les situations à risque liées aux troubles de la déglutition.
- Prendre en compte les questions éthiques liées à l’alimentation, notamment le refus alimentaire, la stimulation, l’alimentation forcée et le risque de fausse route.
- Communiquer de manière adaptée avec la personne accompagnée, les familles et l’équipe pluridisciplinaire autour de la nutrition.
Accessibilité et situation de handicap
La formation est accessible aux personnes en situation de handicap, reconnue administrativement ou non. Un référent handicap accompagne chaque candidat et chaque apprenant pour étudier ses besoins et mettre en place les compensations nécessaires. Ses coordonnées sont propres à chaque centre :
Marjorie LAFAGE
Référente Handicap
contact@symphonie-formations.com
Virginie GRASSET
Référente Mobilité
contact@symphonie-formations.com
Formateurs
La formation est animée par un(e) professionnel(le) spécialisé(e) dans l’intervention auprès des établissements médico-sociaux.
L’intervenant(e) dispose d’une expérience confirmée dans l’accompagnement des personnes dépendantes, la prise en compte des besoins nutritionnels et la pédagogie pour adultes. Ses qualifications, expériences et compétences sont vérifiées par l’organisme de formation avant son intervention.
Vous pouvez contacter nos représentants à l’adresse électronique suivante : contact@symphonie-formations.com
Suivez notre formation Nutrition et dépendance
Apprenez à adapter l’alimentation aux besoins spécifiques des personnes vulnérables pour prévenir la dénutrition, allier santé et plaisir de manger.
Téléchargez notre brochure pour découvrir tous les détails de la formation.
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